Analisi di controllo chimico

Per agevolare lo studio della materia "Analisi  di controllo chimico", in preparazione dell'Esame di Stato, alcuni studenti della classe VB hanno realizzato, con la supervisione dei docenti Prof. Garavello, Prof.ssa Melato e Prof.ssa Schiavi, una documentazione fotografica delle esperienze viste in laboratorio, sintetizzate nelle presentazioni che vengono rese disponibili in rete. Il materiale può essere un utile supporto anche per i ragazzi con disabilità, in quanto avvalendosi di immagini gli apprendimenti risultano facilitati.

Le analisi vengono raggruppate per categorie di principi nutritivi in quanto il filo conduttore della disciplina è l'analisi chimica degli alimenti, degli ingredienti, dei semilavorati e dei prodotti finiti in arte bianca.

Pagine secondarie (4): Acqua Glucidi Lipidi Protidi
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